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高中生物編輯
高中復習知識梳理專題1-3填空選修1《生物技術實踐》(生物 無答案)
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資源簡介
1、發酵:利用                        條件下的生命活動來制備產物的過程。
2、發酵的類型:
(1)根據是否需要氧氣分為:            和厭氧發酵。
(2)根據產生的產物可分為:           乳酸發酵            等。
3、果酒的制作:
(1)菌種是             ,它屬于真核生物,兼性厭氧型微生物,在有氧條件下利用葡萄糖進行         呼吸,大量繁殖,反應式為:                                   無氧條件下,能進行           發酵,反應式為:                              
(2)酵母菌繁殖的最適溫度在20℃左右,酒精發酵一般控制在             ℃。
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